Servieren und am Tisch platzieren
Kein Buffet/Stehtische – Gäste sitzend bedienen, wie bei einem regulären Besuch.
Zeigt eure Speisekarte
Speisekarte sichtbar auslegen/platzieren, damit Gäste das reguläre Angebot kennenlernen und motiviert werden, für ein volles Dining-Erlebnis wiederzukommen.
Mit Gästen interagieren
Aktiv mit Gästen sprechen (z. B. dedizierter Gastgeber), Restaurant Konzept vorstellen – erhöht die Chance auf zukünftige Reservierungen.
Dessert
Optional in letzter Runde servieren oder als Wahlmöglichkeit anbieten – viele Restaurants nutzen es als Upselling nach dem letzten Gericht.
Nachfassen
Nach der Tour in Kontakt bleiben, z. B. E-Mail-Adresse erfragen und im Gegenzug etwas anbieten: Signature-Rezept, Rabattcode, Einladung zum Verkostungsabend.