Alle Gäste erhalten das Signature-Gericht; wer eine Allergie/Einschränkung hat (vorab bekannt, sichtbar in App/Dashboard unter "Allergy List"), bekommt automatisch das Alternativgericht – ohne Nachfrage/Wahlmöglichkeit.
Beispiel: Vegetarier, der Fisch isst, bei Signature-Gericht Rind → erhält vegetarische Alternative, kein separates Fischgericht nötig.