Ihr bereitet zwei Gerichte vor: euer Signature-Dish und eine vegetarische Alternative. Grundsätzlich erhalten alle Besucher das Signature Dish; nur bei Allergien/Unverträglichkeit gibt es eine Alternative.
Keine Wahlmöglichkeit im Voraus anbieten.
Alle Anforderungen sind vorab bekannt (Website/App) und werden beim Scannen des Tickets angezeigt.
Beispiel:
Nussallergie → Alternative;
Laktoseintoleranz →Signature-Dish;
kein Fleisch, aber Fisch → Alternative.